Feesteditie menu's
Sharing menu kerst 60€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Worteltartaar - kervelolie - wortelvinaigrette - pijnboompitten
Zalmtartaar - mierikswortel - zure room
Hoofdgerecht
Kalkoen in saus van witte wijn & mosterd - zachte witte truffel - salie
Cranberry gelakte kipgehaktballetjes
Kerstkrans groenten van de biomoestuin - salsa
Puree pompoen en peterseliewortel
Gevulde savooiblaren - champignon - veenbes
​
Dessert
Pavlova - mandarijncurd - citrusfruit
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
Sharing menu VEGGIE kerst 55€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Worteltartaar - kervelolie - wortelvinaigrette - pijnboompitten
Gepekelde groenten - yoghurtdip
Hoofdgerecht
Veggie mix geroosterde gegrild
Krokante aubergine - tomatensaus - spinazie
Kerstkrans groenten van de biomoestuin - salsa
Puree pompoen en peterseliewortel
Gevuld savooiblad - champignon - veenbes
Dessert
Pavlova - mandarijncurd - citrusfruit
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
​
Sharing oudejaar 70€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht, een tussengerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Hamachi (geelvintonijn) - dressing limoen - kruiden
Worteltartaar - kervelolie - pijnboompitten
Thaise groentesalade
Tussengerecht
Soep van pompoen & toppings
Hoofdgerecht
Tataki van haas - saus veenbes en rode biet
Salade gebakken appel - trevisio
Salad wintergroenten
Gratin knolselder
Dessert
Pavlova - mandarijncurd - citrusfruit
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
​
Sharing oudejaar VEGGIE 65€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht, een tussengerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Worteltartaar - kervelolie - pijnboompitten
Gepekelde groenten - yoghurtdip
Thaise groentesalade
Tussengerecht
Soep van pompoen & toppings
Hoofdgerecht
Toast champignon façon 100pardon
Salade gebakken appel - trevisio
Salad wintergroenten
Gratin knolselder
Dessert
lemon tartelette - yuzu - kletskop - framboos
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
​
Extra’s
​
Aperitief : 3 veggie fingerfoodhapjes : 12€ pp
Gevulde pasta bite
Veggie takoyaki (2 hartige poffertjes) met prei
Feestelijk tuintje - dip & cracker
Gegratineerde oester pp : 5€ /stuk
