Feesteditie menu's
Sharing menu kerst 59€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Kool en tardivo & puntarella- melkwei/ kruiden / witte vis
Pasta al limone - ricotta - spinazie - parmezan
Hoofdgerecht
Saltimbocca kalkoen - mozzarella - saliesaus
Gekonfijte wortel komijn - kardemon
Bloemkool geroosterd - mayonaise ei/rozijn
Krokante aardappel - aubergine - yoghurt
Spruit - linzen - gemberui
Courgette gemarineerd (zucchini a scapece)
Dessert
lemon tartelette - yuzu - kletskop - framboos
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
​​
Sharing menu VEGGIE kerst 54€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Kool en treviso tardivo & puntarella - melkwei/ kruiden
Pasta al limone - ricotta - spinazie - parmezan
Hoofdgerecht
Saltimbocca koolrabi - mozzarella - saliesaus
Gekonfijte wortel komijn - kardemon
Bloemkool geroosterd - mayonaise ei/rozijn
Krokante aardappel - aubergine - yoghurt
Spruit - linzen - gemberui
Courgette gemarineerd (zucchini a scapece)
Dessert
lemon tartelette - yuzu - kletskop - framboos
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
​
Sharing oudejaar 69€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht, een tussengerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Carpaccio van coquille
Pastille van mascarpone - kruidensaus
OF
Gegrilde kreeft (ontdaan van de schaal en in versneden vorm)
Linguini - misosaus - spinazie - paksoi (+6pp)
Tussengerecht
Soep van pompoen & toppings
Hoofdgerecht
Tataki van gegrild hert
Champignonragout
Salade gebakken appel - trevisio - veenbesjes
Salade wintergroenten
Gratin knolselder
Geroosterde spitskool - crumble van pitjes en feta
Dessert
lemon tartelette - yuzu - kletskop - framboos
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
Oudejaarsmenu
Sharing oudejaar VEGGIE 64€ pp
Ga gezellig rond de tafel zitten en deel alle gerechten met elkaar. Dit menu omvat een sharing voorgerecht, een tussengerecht en sharing hoofdgerecht. Inclusief een heerlijk dessertje achteraf.
Voorgerecht
Carpaccio van koolrabi
Pastille van mascarpone - kruidensaus
OF
Linguini - misosaus - spinazie - paksoi
Tussengerecht
Soep van pompoen & toppings
Hoofdgerecht
Crispy trio peterseliewortel, schorseneer en bloemkool
Champignonragout
Salade gebakken appel - trevisio - veenbesjes
Salade wintergroenten
Gratin knolselder
Geroosterde spitskool - crumble van pitjes en feta
Dessert
lemon tartelette - yuzu - kletskop - framboos
OF
Bordje kaas zacht hard of mix (+5€pp)
Extra’s
Aperitief glaasjes : 3 glaasjes pp voor 15€ (kan ook in veggie - versie)
​
Gorgonzolacreme- ansjovis - pompoensalade - cracker
Carpaccio - rode biet - kruidensalade - zachtetruffelmayonaise
Zalm - avocado - limoenpuree
-
olijf, cracker, iberico, gepekelde groenten, dip en loaded hot cheese (+10€ pp)
Oester pp : 5€ /stuk
Oester - zure room - zeekraalsalade - ingelegde ui - caviar
Nacho - chili sin carne - zure room - auberginecrème - rucola: to share 14€/stuk
